Врач-эндокринолог Наталия Шведова предупреждает: резкий переход от постного рациона к калорийным угощениям может стать стрессом для организма. В беседе с «Газета.Ru» специалист подчеркнула, что постное меню обычно бедно жирами и сахарами, поэтому чрезмерное потребление куличей с кремами и глазурью может негативно сказаться на работе поджелудочной железы. Особенно это касается людей с диабетом, лишним весом и проблемами с сердцем.
Эндокринолог рекомендует заменить сытные куличи творожными пасхами и выпечкой с натуральными сахарозаменителями, такими как стевия или эритритол. Также стоит обратить внимание на рецепты с фруктовыми добавками.
Основные принципы правильного питания в этот период — соблюдение режима и контроль размера порций. Лучше питаться каждые четыре часа, включая в рацион белковые продукты (птицу, рыбу, творог), пищевые волокна (овощи, зелень) и сложные углеводы (гречку, киноа). Употребляйте белковое блюдо с овощами перед десертом, чтобы предотвратить резкий подъём уровня глюкозы в крови.
