Роспотребнадзор Саратовской области пояснил жителям региона, как правильно питаться в Великий пост.
«Резкий переход от привычного скоромного рациона с частым и обильным употреблением продуктов животного происхождения к питанию по строгому канону Великого поста приводит к обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса в сторону гипогликемии, что проявляется резкой слабостью, потливостью, головной болью, нередко обмороками. Поэтому уже за 7-10 дней нужно исключить или ограничить в рационе тяжелую и жирную пищу — мясо и жареные блюда, чтобы организм настроился на постное меню», — сообщается на сайте ведомства.
В пост следует употреблять в пищу:
— белок. Существует 9 незаменимых аминокислот, которые нужно получать с пищей, так как они не синтезируются организмом. Поэтому следует включать в рацион шпинат, брокколи, бобы, крупы, орехи, семечки, грибы. Напомним, белки синтезируются из аминокислот;
— клетчатка;
— ферментированные продукты: квашеные овощи, чайный гриб;
— рыба (в дни, когда разрешена) с овощами;
— вода: ее следует пить в достаточном количестве.